?蒜粉具有抗菌消炎、降血糖、降血脂等很多保健作用。蒜粉旋振篩可以把磨成的蒜粉篩分出不同的粗細等級，并且可以將其中的雜質(zhì)篩出。

大蒜粉的用途：大蒜粉，通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。

其特點及功效：廣譜抗菌和抑菌、殺菌作用:可有效抑制大腸桿菌、沙門氏等有害菌類的生長、繁殖，對畜禽因革蘭氏陰性及陽性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并發(fā)癥 顯著療效。

保健促生長作用：大蒜素可有效刺激動物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鮮味更美。加入飼料中可提高畜禽及魚蝦抗病能力，加快生長速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能，可顯著降低飼料中有效物質(zhì)的毒性。

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? 三次元振動篩在大蒜粉生產(chǎn)工藝中的作用主要是分級和除雜，將磨粉后的蒜粉進行粗細分級，在出廠前進行除雜處理，將蒜粉中的雜物篩出來。

大蒜粉工藝流程：

?一、選料 選用收獲時葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機械破傷的大蒜作為原料，剔除頭 小、瓣肉有病蟲害或有機械損傷的大蒜。?

?二、浸泡 將選好的大蒜用清水洗凈后剝開分瓣，然后放在冷水中浸泡1小時左右，搓去皮衣，撈起蒜瓣，瀝干余水。

?三、打漿 將瀝干水的蒜瓣放入打漿機或粉碎機中進行粉碎打漿。打漿時，蒜瓣中加1/3的凈水；打漿后，用粗紗布過濾漿液，除去殘余皮衣等雜物。

?四、脫水?

（1）可用細布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分；

（2）可用榨油機式擠壓除去水分；

（3）可以用制糖用的離心機，以每分鐘轉(zhuǎn)速12000轉(zhuǎn)左右，離心分離除去水分。但總的要求是，要一次迅速把水分除盡，不能拖延時間，以防蒜漿變味影響質(zhì)量。同時，工具使用后必須立即沖洗干凈，以免在下次使用時出現(xiàn)異味。

五、烘干 將脫過水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上，再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50℃左右，約烘5個小時，待濕蒜干能手碾成面即可。

六、粉碎與篩分 將烘干的干蒜粉趁熱用粉碎機粉碎，并用蒜粉振動篩過篩，使蒜粉均勻呈細面粉狀，即為大蒜粉成品。

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